Πως να “γλιτώσουμε” θερμίδες στο γιορτινό τραπέζι

Μπορεί να γιορτάζουμε το Πάσχα στη σκιά του κορωνοϊού αλλά είναι σίγουρο ότι θα απολαύσουμε τα παραδοσιακά πασχαλινά πιάτα και φέτος.

Μάλιστα επειδή είμαστε λίγο παραπάνω ευάλωτοι με όλα αυτά που έχουμε αντιμετωπίσει υπάρχει σοβαρή πιθανότητα να το παρακάνουμε με το φαγητό.

Η Κλινική Διαιτολόγος-Αθλητική Διατροφoλόγος και Επιστημονική υπεύθυνη διαιτολογικού γραφείου «ΘΕΡΜΙΔΑ», Ειρήνη Μπαμπαρούτση μας δίνει κάποιες πολύτιμές συμβουλές για να αποφύγουμε τα επιπλεόν κιλά μέσα σε δύο μέρες. 

Η παραδοσιακή μαγειρίτσα είναι το πρώτο αρτύσιμο γεύμα μετά τη νηστεία αλλά και ένα λαχταριστό πιάτο για όσους δε νήστεψαν και έκαναν υπομονή 40 μέρες. Απολαύστε την παραδοσιακή σούπα και συνοδέψτε τη με σαλάτα και ψωμί.

Τσουγκρίστε το αυγό σας αλλά αφήστε το για τις επόμενες μέρες. Ένα ποτηράκι κρασί ευφραίνει την καρδιά και κάνει ακόμα πιο ξεχωριστή τη συγκεκριμένη μέρα.

Την Κυριακή του Πάσχα

Σας έχουν γίνει συνήθεια τα μικρά και συχνά γεύματα?

Μην χαλάσετε λοιπόν τη δική σας “παράδοση”.

Μην παραλείψετε το πρωινό, απλά φροντίστε να μην είναι ιδιαίτερα πλούσιο. Προτιμήστε ένα ποτήρι γάλα, με μια μικρή ποσότητα πασχαλινά κουλουράκια ή μια φέτα τσουρέκι. Στη συνέχεια περιοριστείτε στην κατανάλωση κάποιου φρούτου.

Στο Πασχαλινό τραπέζι γεμίστε ένα πιάτο με μια λογική ποσότητα από τα φαγητά της ημέρας. Αν καθίσετε για πολύ ώρα στο τραπέζι, προσπαθήστε να μη συνεχίσετε να τρώτε γιατί τελικά θα καταναλώσετε συνολικά υπερβολική ποσότητα τροφής. Εναλλακτικά, περιορίστε το τσιμπολόγημα σας σε σαλάτες λαχανικών.

Συνοδεύεστε το αρνί ή το κατσίκι με λαχανικά. Τόσο στο πασχαλινό τραπέζι της Κυριακής όσο και στο βραδινό δείπνο θα παίξουν καθοριστικό ρόλο, αφού θα μετριάσουν την όρεξή σας και θα σας βοηθήσουν να καταναλώσετε μικρότερη ποσότητα τροφής.

Ό,τι κι αν επιλέξετε, αρνί ή κατσίκι βάλτε μια λογική ποσότητα στο πιάτο σας, αφαιρέστε το ορατό λίπος και αν σας αρέσει να τσιμπολογήσετε όρθιοι πάνω από τη σούβλα μη συμπληρώσετε με κρέας το πιάτο σας.

Φάτε λίγο από το κοκορέτσι ή περισσότερο εάν δεν έχετε καταναλώσει αρκετό αρνάκι ή κατσίκι.

Το βράδυ πιθανά να θέλετε να αλλάξετε γεύση γι’ αυτό προτιμήστε τσουρέκι ή τα πασχαλινά κουλούρια ή ακόμα και τα σπασμένα αυγά με λίγη σαλάτα και ψωμί.

Ειρήνη Μπαμπαρούτση, PhD
– Κλινική Διαιτολόγος-Αθλητική Διατροφoλόγος
-Επιστημονική υπεύθυνη διαιτολογικού γραφείου «ΘΕΡΜΙΔΑ»
Website: www.thermida.com
Ποντοηρακλείας 6, 11527, Αθήνα
Τηλ:2107470162
Μπουκογιάννη 4 30100, Αγρίνιο,
Τηλ:2641024040