Οι Υπερτροφές στην Ζωή σας…ξεκινήστε μια νέα συνήθεια που θα σας ωφελήσει στην υγεία και στην ευεξία του οργανισμού σας!

ΥΠΕΡΤΡΟΦΕΣ

Ως «υπερτροφές» ή «superfoods» ορίζονται εκείνες οι τροφές µε υψηλή συγκέντρωση θρεπτικών συστατικών εν συγκρίσει µε άλλες χαµηλότερης βιολογικής αξίας. Η υψηλή βιολογική τους αξία οφείλεται στην υψηλή απορροφητικότητα από τον ανθρώπινο οργανισµό µε ταυτόχρονα χαµηλό ενεργειακό φορτίο. Η συστηµατική κατανάλωση υπερτροφών συµβάλλει στην αύξηση της ζωτικής ενέργειας, την αποτοξίνωση του οργανισµού, τη βελτίωση της υγείας

Στην έννοια των υπερτροφών (superfoods) εντάσσονται οι τροφές µε υψηλή βιοδιαθεσιµότητα θρεπτικών συστατικών όπως τα πολυακόρεστα (Ω – 3, Ω – 6), βιταµίνες, µέταλλα, προβιοτικά, αντιοξειδωτικά στοιχεία, απαραίτητα αµινοξέα, πολυσακχαρίτες και ένζυµα. Στην παρασκευή υπερτροφών δεν χρησιµοποιούνται φυτοφάρµακα και χηµικές ουσίες

Πράσινες υπερτροφές

Στην κατηγορία των πράσινων υπερτροφών εντάσσονται τροφές µε υψηλές συγκεντρώσεις θρεπτικών συστατικών, ενώσεων καύσης λίπους, βιταµίνες, ανόργανα συστατικά καθώς και πρωτεϊνών. Οι πράσινες υπερτροφές είναι εξαιρετικά πλούσιες σε chlorophyllthe χρωστική ουσία που δίνει τα φυτά το πράσινο χρώµα τους. Η µοριακή δοµή της χλωροφύλλης είναι παρόµοια µε εκείνη του ανθρώπινου αίµατος και οι µελέτες δείχνουν ότι όταν αυτή καταναλώνεται, η παραγωγή της αιµοσφαιρίνης στο αίµα είναι αυξηµένη. Υψηλότερες ποσότητες της αιµοσφαιρίνης στο αίµα σηµαίνει πλούσιο σε οξυγόνο αίµα. Πράσινες υπερτροφές µπορούν αν θεωρηθούν ενδεικτικά οι εξής :

1. Σπιρουλίνα: Η σπιρουλίνα αποτελεί καλλιεργήσιµο φύκι µε υψηλά επίπεδα πρωτεϊνών µε σηµαντική συµβολή στην απώλεια βάρους.
2. Ιπποφαές: Φυλλοβόλος θάµνος µε συµβολή στη δηµιουργία υψηλών επιπέδων υγείας.
3. Σιταρόχορτο: Πράσινη υπερτροφή που συµβάλλει στην προώθηση υγιούς αίµατος, τόνωσης του µεταβολισµού και απώλειας βάρους.

Χαρακτηριστικά των υπερτροφών

Οι υπερτροφές εξαιτίας της υψηλής συγκέντρωσης σε σχέση µε τα παραδοσιακά τρόφιµα, µπορούν να αναφερθούν ως ξεχωριστά τρόφιµα µε προσφορά θρεπτικών συστατικών όπως βιταµινών, αντιοξειδωτικών, µετάλλων, πρωτεϊνών, ω-3 και µονοακόρεστων λιπαρών οξέων. Η υψηλή διατροφική τους συµβολή στην καθηµερινή διατροφή αναγνωρίζεται εξαιτίας της υψηλής απορροφητικότητας από τον ανθρώπινο οργανισµό αλλά και της χαµηλής επιβάρυνσης του καθηµερινού ενεργειακού φορτίου Ένα άλλο κοινό χαρακτηριστικό που συναντάται στις περισσότερες υπερτροφές είναι ότι η κατανάλωσή τους δεν απαιτεί κάποια αν όχι καµία επεξεργασία αλλά καταναλώνονται όπως παρέχονται από τη φύση (φρούτα, λαχανικά, ξηροί καρποί κλπ)

Οφέλη από την ένταξη των υπερτροφών στη διατροφή

1. ∆ιατήρηση φυσιολογικού βάρους: Η κατανάλωση των συγκεκριµένων τροφίµων παρέχει όλα τα αναγκαία θρεπτικά συστατικά χωρίς αν επιβαρύνει το ενεργειακό ισοζύγιο.
2. Ενίσχυση ανοσοποιητικού: Μια διατροφή πλούσια υπερτροφές ενισχύει σηµαντικά το ανοσοποιητικό σύστηµα προστατεύοντας από εποχικές ασθένειες.
3. Νεανικότερη εµφάνιση για περισσότερα χρόνια: Οι υπερτροφές λειτουργούν ως ανασταλτικός παράγοντας της γήρανσης µέσω των αντιοξειδωτικών που εµπεριέχουν.
4. Ενέργεια: Η κατανάλωση υπερτροφών σε ορισµένες περιπτώσεις προφέρει άµεσα ενέργεια στον οργανισµό ο οποίος καλείται να ικανοποιήσει τόσο τις βιολογικές όσο και τις σωµατικές του δραστηριότητες.
5. ∆ιαµόρφωση υγιούς διαιτολογίου: Το διαιτολόγιο στο οποίο περιλαµβάνονται υπερτροφές είναι αρτιότερο και συσταίνεται ως πρότυπο.
6. Αντιµετώπιση άγχους.